I cannoli croccanti al bacon sono fondamentalmente proteici al 100%, quindi sia che tu stia cercando di mangiare meno carboidrati, cibi senza glutine o semplicemente più bacon, questa ricetta soddisfa tutti i tuoi desideri dietetici.

Basta avvolgere i tubi di metallo con la pancetta e infornare. Cercate di non mangiare questi gusci perfettamente croccanti prima di riempirli!

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Quindi, per la ricetta, vi occorre:

Difficoltà: media
Tempo totale: 45 minuti più raffreddamento
Resa: 12

Ingredienti per 4/6 persone:

– 1 ⅓ tazza (11 once) di ricotta
– ⅓ tazza di zucchero a velo
– ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
– ¼ di cucchiaino di succo di limone
– 12 fette di pancetta
– ¼ di tazza di mini scaglie di cioccolato -semi-landmark

Preparazione dei Cannoli alla Pancetta

Mettete la ricotta in un colino a maglia fine e posizionatela sopra una ciotola. Coprire e lasciare in frigorifero per almeno 3 ore o tutta la notte.

Con uno sbattitore elettrico a velocità media, sbattere la ricotta, lo zucchero a velo, la vaniglia e il succo di limone fino ad ottenere un composto soffice. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero mentre cuocete la pancetta.

Preriscaldare il forno a 375ºF. Foderare una teglia con un foglio di alluminio.

Utilizzando 12 tubi di cannoli, avvolgere strettamente attorno ad ognuno di essi una fetta di pancetta. Rimuovere i bordi in modo che la pancetta ricopra completamente il tubo. Cuocere in un foglio di alluminio per 20 minuti o fino a quando diventano croccanti.

Lasciare la pancetta abbastanza fresca da poter essere maneggiata. Usa le mani per far scorrere delicatamente la pancetta sui tubi dei cannoli mantenendone la forma. Potrebbe essere necessario curarsi un po’ per farli venire via.

Trasferisci il riempimento in un sacchetto Ziploc da un gallone e tagliane un pezzettino da un angolo. Versare il ripieno fuori da questo buco e nei gusci di pancetta.

Immergete le estremità nelle scaglie di cioccolato e servite subito.