Torta di ricotta e mandorle, un dolce ideale per la colazione e la merenda, che si prepara in soli 5 minuti con pochissima fatica, in più una torta leggera senza burro e latte.

Una torta semplicissima e anche leggera, una torta che richiede pochi passaggi, pochi minuti e anche qualche ingrediente genuino, senza la presenza di burro o altri grassi, uno spettacolo.

Quindi, per la ricetta, vi occorre:

Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:

Ingredienti (4-6 persone):

– 300 g di ricotta
– 200 g di farina T45 o T55
– 100 g di farina di mandorle
– 200 g di zucchero
– 3 uova
– 1 bustina di lievito
– 1 bustina di vanillina

Preparazione della torta di ricotta e mandorle in 5 minuti

Consiglio infatti di accendere il forno a 180° per preriscaldarlo subito.

Preparate anche la teglia con carta da forno oppure con olio e farina.

Per realizzare la torta in 5 minuti vi basterà mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare energicamente con la frusta a mano. Se la ricotta risultasse troppo asciutta lavoratela per qualche minuto con lo zucchero, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti.

Quando l’impasto risulterà omogeneo, versatelo direttamente nello stampo.

Sulla superficie distribuire le mandorle a fettine o pezzetti e infornare.

Cuocere per almeno 40 minuti, fino a doratura.

Anche se vi sembra cotta non dimenticate di provare con lo stuzzicadenti, essendo una torta con molta ricotta può richiedere più tempo per la cottura.

Quando la Torta Mandorle Ricotta 5 Minuti sarà pronta, lasciatela raffreddare, poi toglietela dallo stampo.

Vedrai che ti sedurrà!

A presto !!