Scopri la ricetta della morbidissima torta di pere e cioccolato, concluderemo la settimana in bellezza! Avremo davvero fatto scorta di calorie e di comfort. Mi sono lamentato di aver esagerato a Natale, ma ho superato presto le mie emozioni, come puoi vedere

Questa settimana sono stata un po’ (molto) stordita. Stare a casa tutto il giorno mi ha spinto a cucinare per tenermi occupata, ma anche per accontentare il mio vichingo: una buona merenda quando torno a casa, so che gli fa sempre bene

Questo fondente al cioccolato e pere non può competere con quello che ha preparato per me, ve lo dico in anticipo! Ma ci è piaciuto. Io uso la mia solita base al cioccolato, quella che preparo per i miei muffin e i fondenti/torte al cioccolato. La conosco a memoria ed è imperdibile.

Ingredienti: per uno stampo a cerniera da 26 cm

– 140g di cioccolato
– 140g di burro
– 5 uova
– 70g di farina
– 150g di zucchero
– una lattina di pere sciroppate

Preparazione:

Tagliate il cioccolato e il burro a pezzetti e scioglieteli nel microonde.

In un’insalatiera, sbattere le uova. Aggiungere il composto burro/cioccolato.

Mescolare insieme lo zucchero e la farina, quindi aggiungerli al composto. Non mescolare troppo a lungo.

Versate il composto in uno stampo a cerniera, sarà più facile sformarlo.

Scolare le pere e posizionarle sopra il fondente. L’impasto li coprirà un po’.

Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Se il fondente non sembra abbastanza cotto al centro, va bene… questo è l’obiettivo. Se infili uno stuzzicadenti per controllare, dovrebbe uscire umido.

Potete servirlo freddo o leggermente tiepido, è ancora più buono!