Scopri la ricetta della Torta di mele allo yogurt, fondente e morbidissima. Questa è la classica ricetta della torta allo yogurt in cui vengono aggiunte le mele. Facile da ricordare e da preparare, e veloce da preparare (a parte il tempo di cottura). Economico e così semplice!

Il mio consiglio:  se volete più mele nella vostra torta, non esitate a metterne qualcuna anche all’interno (basta mescolare 2 mele nella pastella, affettate, tagliate a pezzetti o grattugiate). E soprattutto, attenzione alla cucina! Non tutti i forni sono uguali, vero?

Per realizzare con successo la ricetta della torta allo yogurt e mele morbidissima e fondente, devi misurare attentamente gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. È necessario rispettare anche il tempo e la temperatura di cottura, quindi seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.

Realizzazione:

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Tipo di piatto: Dessert

Attrezzatura:

Io ho utilizzato una teglia a cerniera estraibile con cerniera da 20 cm | 8″ di diametro (potete usare un 23 cm | 9″, la torta sarà meno alta)

Ingredienti:

– 1 vasetto di yogurt naturale 1 vasetto fa 125 ml, vedi note
– 3 vasetti di farina
– 2 vasetti di zucchero o 1,5 vasetti per meno zucchero
– 3 uova
– ½ vasetto di olio
– 1 bustina | 11 g| 2 cucchiaini di lievito in polvere
– 2 o 3 mele a seconda della dimensione
– 1 cucchiaino di estratto liquido di vaniglia opzionale

Preparato per torta fondente e morbidissima allo yogurt e mele

Preriscalda il forno a 180°C | 350°F. Oliate e infarinate il vostro stampo.

L’impasto base per la torta allo yogurt:

In un’insalatiera mettete lo yogurt. Lava e asciuga il barattolo per misurare gli altri ingredienti. Aggiungere nell’insalatiera: le uova, lo zucchero ed eventualmente la vaniglia liquida. Montare fino ad ottenere un composto spumoso (io uso lo sbattitore elettrico).

Aggiungere la farina precedentemente mescolata con il lievito. Aggiungete l’olio e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Mele: sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili.

Torta di mele e yogurt:

Versare l’impasto nello stampo. Disponete sopra le fette di mela a forma di rosetta (come fate per la torta di mele).

Cottura della torta di mele e yogurt:

Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti (più o meno a seconda del forno). Bisogna guardare la cottura verso la fine. Fare la prova stecchino da inserire al centro della torta. Se esce asciutto la torta è cotta.

Per dorare ancora di più le mele, passate velocemente alla posizione grill. Lasciate raffreddare la vostra torta prima di sformarla.

Per i più golosi, servitelo con una pallina di gelato, crema chantilly o crema pasticcera… Buon appetito!

Trucco :

Per far risplendere le mele, dopo il raffreddamento, ho spennellato la superficie con marmellata di albicocche + qualche goccia di acqua scaldata al microonde.