La torta di mele e panna è un dolce goloso e facile da preparare, perfetto per ogni occasione. Questa torta umida è piena di mele tenere e succose ed è guarnita con una deliziosa salsa di panna.

Questo è un dolce che piacerà a tutti gli amanti delle mele e delle torte.

Ingredienti  :

100 ml di latte

2 uova

220 g di farina

50 ml di olio

1 mela tagliata a fette

50 g di dolcificante alla stevia (o 100 g di zucchero)

1 cucchiaino di vaniglia

1 cucchiaino di lievito in polvere

Un pizzico di sale

Per la crema  – torta di mele e panna:

25 ml di latte

25 g di dolcificante alla stevia (o 50 g di zucchero)

15 g di amido di mais

10 g di zucchero vanigliato

1 uovo

Preparazione  :

Per prima cosa preparate la crema: in un pentolino, mescolate l’uovo con il dolcificante stevia (o lo zucchero), lo zucchero vanigliato, l’amido di mais e il latte utilizzando una frusta.

Portare a ebollizione il composto continuando a mescolare finché la crema non si sarà addensata.

Coprite la superficie della crema con pellicola trasparente e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

In una ciotola, sbattere le uova con il dolcificante alla stevia (o lo zucchero), il sale e la vaniglia. Mescolare bene per 3-4 minuti con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto schiumoso.

Incorporate il latte e l’olio, mescolate, setacciate e incorporate la farina con il lievito e mescolate

Aggiungere infine le mele tagliate a fettine sottili

Versare metà del preparato in uno stampo rettangolare (27×27 cm) rivestito con carta da forno

Aggiungete qualche cucchiaio di panna quindi ricoprite con il resto del composto

Utilizzando una sac-à-poche, formare una crema pasticciera formando una scacchiera

Infine infornate la torta a 170°C per 40-45 minuti

Spolverate con zucchero a velo e servite