Come si fa a mantenere il pane fresco più a lungo? 4 consigli pratici

Come si fa a mantenere il pane fresco più a lungo? 4 consigli pratici

Ami il pane fresco, direttamente dal panificio. Ahimè, la sua freschezza è di breve durata una volta a casa. Ti penti persino di aver comprato diverse bacchette, perché non riesci mai a consumarle in tempo. Una cosa è certa, il pane deve essere conservato correttamente in modo che non si indurisca o perda la sua consistenza gommosa. Fortunatamente, ci sono modi semplici per conservarlo in condizioni ottimali e mantenerlo fresco. Spiegazione!

Come si mantiene il pane fresco per diversi giorni?

Fette di pane

Il pane rimane un alimento base in molte famiglie. Che sia per fare toast a colazione, panini a pranzo o per accompagnare un buon piatto con la salsa, il pane è parte integrante della nostra dieta. Ma, al giorno d’oggi, è spesso messo alla prova. Nuovi tipi di farina, fermentazione accelerata, forni elettrici o ingredienti di bassa qualità sono tutti motivi che finiscono per stantiarlo, seccarlo o indurirlo più velocemente. Ma, stai tranquillo, che sia acquistato o fatto in casa, ci sono vari trucchi per mantenerlo fresco e soffice giorno dopo giorno.

FYI:

Innanzitutto, il pane va conservato a temperatura ambiente, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce solare. Inoltre, va evitato di tenerlo in un sacchetto di plastica, soprattutto quando è caldo, in quanto ciò favorisce la comparsa di vapore. L’umidità alla fine si accumula, creando un ambiente favorevole alla crescita della muffa.

1. Patate

Il pane rimarrà fresco più a lungo se metti un pezzo di mela (o anche mezza patata) proprio accanto ad esso. Man mano che si asciuga, il pane manterrà la sua umidità e il suo sapore.

2. Sale

Un altro metodo conveniente è usare il sale, in quanto è un potente assorbente. Se posizionato accanto al pane nella credenza, ad esempio, rimuoverà l’umidità in eccesso e ucciderà i germi.

3. Il congelatore

Diffidate dai preconcetti! Per mantenerlo fresco il più a lungo possibile, alcune persone hanno preso  l’abitudine di conservare il pane fatto in casa in frigorifero, ma questa non è una buona soluzione. Sebbene il freddo possa prolungarne la durata, può anche cambiarne la consistenza, asciugarlo prima del tempo e finire per modellarsi troppo rapidamente.

Per conservarlo per diversi giorni, il congelatore rimane l’opzione migliore. Per fare questo, si consiglia di tagliarlo a fette e metterle in un contenitore ermetico. Poi, per scongelare correttamente il pane, si consiglia di lasciarlo in frigo per tre ore e poi a temperatura ambiente.

Buono a sapersi: una volta scongelato, il pane non rimane fresco per tutto il tempo del pane che non è stato congelato. Una baguette precedentemente congelata di solito dura dai due ai quattro giorni prima di asciugarsi.

4. La scatola del pane

Come probabilmente saprai, alcune cassette di legno sono appositamente dedicate alla conservazione del pane. Oltre a dare un tocco di stile alla cucina, sono noti per mantenere fresche le tue fette di pane. Questo grazie in particolare ai piccoli fori che favoriscono una buona circolazione dell’aria, impedendo così lo sviluppo di muffe. Tieni presente che in questa scatola puoi  conservare il pane (acquistato o fatto in casa) per circa tre giorni a temperatura ambiente.

3. Il sacchetto di carta

Se hai intenzione di mangiarlo il prima possibile, avvolgi il pane in un sacchetto di carta sul bancone. Se preferisci che duri un po’ più a lungo, avvolgilo in un involucro di plastica o in un sacchetto di plastica. Ma attenzione, questo materiale è sconsigliato in piena estate e impara anche che potrebbe renderlo meno croccante. Per ripristinare la crosta, mettete le fette nel tostapane o nel forno per qualche minuto.

4. La borsa di lino

Infine, l’opzione ideale per conservare il pane è la famosa borsa di lino traspirante con chiusura. Non solo decora magnificamente il bancone della tua cucina, ma soprattutto ti permette di risparmiare sull’acquisto del sacchetto di carta o di plastica. Il lino è un tessuto leggero, resistente, durevole e lavabile. Come bonus aggiuntivo, le sue proprietà prevengono l’umidità in eccesso. A differenza della plastica, che rende il pane più duro, il lino lo farà respirare correttamente e ne preserverà la freschezza. Di conseguenza, rimarrà più croccante all’esterno e morbido all’interno.

Suggerimento: se non hai a portata di mano un sacchetto di lino per il pane, anche un asciugamano di lino pulito e asciutto o uno strofinaccio di cotone andranno bene. Assicurati solo di avvolgere strettamente il pane in modo che nessuna parte di esso sia esposta all’aria aperta.

Hit enter to search or ESC to close.