Semi di anguria: 7 modi per usarli nelle ricette

Semi di anguria: 7 modi per usarli nelle ricette

Ricca d’acqua, rinfrescante, naturalmente dolce e deliziosa, l’anguria è un’ottima aggiunta alle tue insalate e dessert. C’è solo una cosa che è davvero fastidiosa: i suoi fastidiosi glitch che devi rimuovere ogni volta. Bene, dite a voi stessi che non sono così dannosi come pensavate! Ricchi di sostanze nutritive, antiossidanti e vitamina C, questi semi sono anche salutari e ottimi per il corpo. Non dovrai più buttarli via: ti dimostreremo che hanno un posto speciale nella tua dieta. Come si cucinano per ottenere il massimo dalla loro bontà e dal loro sapore? È così…

Cosa puoi fare con i semi di anguria?

Come accennato in precedenza, è meglio mangiare semi di anguria tostati! Possono essere facilmente arrostiti e cosparsi leggermente di sale per fare uno spuntino gustoso… Un modo sano e delizioso per mangiare semi di anguria in movimento! D’altra parte, ci sono altre squisite ricette che puoi provare a casa.

  1. Barrette energetiche fatte in casa con semi di anguria

Barrette energetiche fatte in casa con semi di anguria

Come fare?

  1. Inizia tostando i semi di anguria in una padella a fuoco medio.
  2. Una volta che questi assumono una tonalità rossastra, trasferiteli in una ciotola.
  3. Quindi, dovrai ricoprirli con uno sciroppo di zucchero integrale o rapadura.
  4. Una volta fatto questo, oliate la padella con olio di cocco e adagiatevi i semi di anguria ricoperti di sciroppo per formare una specie di torta densa.
  5. Per finire, tagliatelo a barrette e mangiatele come spuntino dolce e croccante.
  6. Riso ai semi di anguria

Riso ai semi di anguria

Gli amanti della cucina “piccante” troveranno pane per i loro denti! Veniamo velocemente alla ricetta.

Come fare?

  1. In una padella, tostare i semi di anguria e i peperoncini rossi, quindi trasferirli in una ciotola,
  2. Quindi, aggiungi sale e zucchero e macina tutto fino a ottenere una polvere densa.
  3. Dopodiché, metti un po’ d’olio in una padella e aggiungi i semi di senape, l’urad dal (lenticchie indiane spezzate e appiattite), le foglie di curry e la polvere di Asa foetida.
  4. Puoi quindi aggiungere le arachidi e friggerle fino a quando non assumono un colore marrone scuro.
  5. Per finire, aggiungere il riso precotto e i semi di anguria in polvere e mescolare bene.

Il tuo riso ai semi di anguria è quindi pronto per essere servito a tutta la famiglia!

  1. Waffle salato con uovo in camicia e semi di anguria

Waffle al prosciutto e formaggio con uovo in camicia e semi di anguria

Hai preparato waffle o toast salati con uovo in camicia? Cospargere sopra i semi di anguria tostati… Questa è una ricetta da morire!

  1. Insalate di semi di anguria

Insalata di semi di anguria

Per beneficiare di tutti i nutrienti che offrono e avere una croccantezza extra nutriente, sarebbe perfetto cospargere tutte le tue insalate sane con una buona porzione di semi di anguria tostati!

  1. Infuso di semi di anguria

Infuso di semi di anguria

Sì, è del tutto possibile consumare questi semi sotto forma di infuso!

Come fare?

  1. Per fare questo, macina ben quindici semi con il frullatore fino a quando non si trasformano in polvere.
  2. Quindi, in una casseruola, far bollire 1 litro di acqua mescolata con questa polvere, per un quarto d’ora.
  3. Spegnete il fuoco, mettete un coperchio sopra la padella e lasciate in infusione per un’ora prima di gustare!
  4. “Energy Bowl” per la colazione con semi di anguria

Ciotola energetica ai semi di anguria

Cosa c’è di più sano e nutriente di una “Energy Bowl” a colazione? Con una base a base di porridge di farina d’avena, decora la tua ciotola con banane tostate, mirtilli, lamponi e semi di anguria. Ti fa venire voglia di farlo, non è vero?

  1. Semi di anguria al cioccolato

Fetta di anguria al cioccolato con semi di anguria tostati

Semi di anguria e cioccolato, chiunque? Non sembra… La tostatura di questi semi conferisce loro un sapore di nocciola che è destinato a deliziare il palato. Per questa ricetta, questo è un dolce che puoi mangiare come spuntino o servire a tutta la famiglia dopo un pasto abbondante! Tutto ciò di cui hai bisogno sono fette di anguria…

Come fare?

  1. Infilzare i bastoncini, immergerli nel cioccolato fondente fuso
  2. Quindi, metti sopra i semi di anguria tostati.

Alla minima occasione che si presenta, non esitare a tirare fuori la padella per grigliare i semi di anguria per esaltarne i sapori e comporre varie ricette!

Puoi mangiare i semi di anguria grigliati?

Rimozione dei semi di anguria

L’anguria è un frutto che si presenta in molti modi gourmet: può essere consumata semplice e fredda, a cubetti in un’insalata dolce o salata, in succo, in frullati, in gelato o anche rosolata in padella. Ma ciò che è spiacevole è che i semi di anguria vengono sempre dimenticati. Basta con le idee preconcette! Questi semi non sono solo rifiuti da smaltire. La maggior parte delle persone non lo sa, ma sono ricchi di benefici nutrizionali per il corpo e non danneggiano l’intestino. Saresti anche sorpreso da tutti i benefici: questi semi contengono fibre, minerali e arginina, un amminoacido essenziale che regola la pressione sanguigna, previene le malattie cardiache e fa molto bene al fegato. In alcuni paesi asiatici, infatti, è consuetudine essiccarli e grigliarli per mangiarli come spuntino, come le crocchette. Menzione speciale: questi semi sono a basso contenuto di calorie e colesterolo. Un motivo in più per non buttarli via!

Cautela

Non tutti i semi sono commestibili. Quelli di mele o ciliegie, ad esempio, contengono amigdalina, una sostanza tossica per l’organismo.

Come si asciugano i semi di anguria?

Semi di anguria in acqua

Sei interessato all’idea? Ti piacerebbe provare questi famosi semi tostati? Bi. Ma c’è un processo da seguire: per prima cosa, è necessario conservarli in un contenitore ermetico (per proteggerli dall’umidità) e metterli in un luogo fresco, buio e asciutto. Se conservati nelle giuste condizioni, rimangono vitali per 5 anni! Quindi, passiamo all’azione: potete grigliarli direttamente in padella o metterli in forno. Se preferisci la seconda opzione, ecco come farlo.

  1. Dovete stendere i semi sulla teglia (precedentemente ammollata in acqua salata), da mettere in forno preriscaldato a 180°C.
  2. Lasciate cuocere per una decina di minuti, avendo cura di controllarle e girarle in modo che risultino croccanti da entrambi i lati.
  3. E questo è tutto, è il momento della degustazione… Se volete, è possibile condirli con sale o zucchero!

FYI

Per raccogliere questi semi, ti consigliamo di scegliere un’anguria matura.

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