Frittelle di zucchine dietetiche, deliziose e croccanti, buone da leccarsi le dita

Frittelle di zucchine dietetiche, deliziose e croccanti, buone da leccarsi le dita

Le zucchine sono un ortaggio molto interessante per il corpo in più di un modo. Ricco di sali minerali, questo alimento del Centro America è riconosciuto per le sue proprietà rinfrescanti, diuretiche, nutritive e lassative. Poco calorico, può essere consumato in grandi quantità, senza dover temere per la linea o la dieta. Per apprezzare questo ortaggio al suo vero valore, ecco una ricetta che vi delizierà a portata di mano.

Oltre ad essere leggerissima, questa ricetta è anche gustosa. Poco calorico,  questo piatto a base di zucchine  piacerà anche ai bambini che non amano troppo le verdure.

Come preparare delle sane frittelle di zucchine?

Zucchine su un tagliere

Zucchine su un tagliere. Fonte: spm

Per preparare frittelle di zucchine leggere e croccanti vi serviranno:

  • 4 zucchine;
  • 180 g di pangrattato;
  • 3 uova ;
  • Farina ;
  • Sale e pepe.

Preparazione della ricetta:

Per prima cosa lavate le zucchine in acqua fredda dopo averne private le estremità. Poi tagliate le zucchine a fette o nel senso della lunghezza. Lo spessore delle fette determinerà il tempo di cottura. Poi, in una ciotola, sbattete le uova e conditele con un po’ di sale. In un altro recipiente unire il pangrattato, aggiustare di sale e pepe e unire un po’ di prezzemolo tritato finemente. Volendo potete aggiungere anche un po’ di parmigiano. Prendete le vostre fettine di zucchine e passatele una ad una nella farina  , facendo attenzione a togliere quella in eccesso. Poi passatele nell’uovo e poi nel pangrattato  per ottenere delle ciambelline croccanti. Togliete l’eccesso e disponete le vostre zucchine su una teglia foderata con carta da forno. Per finire, aggiungere un filo d’olio d’oliva sopra. Mettete la placca in un forno precedentemente riscaldato a 180°, e cuocete per 20 minuti,  o finché le vostre zucchine non appariranno dorate. Poi sfornateli e gustateli ancora caldi  per assaporarne la croccantezza.

Oltre alle frittelle di zucchine,  potete utilizzare questo ortaggio anche  per preparare frittelle dietetiche aggiungendo altre verdure come patate o carote.

Come preparare le polpette di zucchine dietetiche?

Polpette di zucchine

Pancakes con zucchine. Fonte: spm

Potete preparare delle gustose polpette di zucchine anche aggiungendo altre verdure, vi serviranno:

  • 2 patate;
  • 1 zucchina;
  • 1 carota;
  • 50 g di farina;
  • 1 uovo;
  • Sale e pepe.

Per prima cosa lavate le zucchine eliminando le estremità e poi grattugiatele. Successivamente, sbucciare le patate e la carota e grattugiare anche queste. Mescolare tutto in un contenitore. In una ciotola, rompi l’uovo, sbattilo e versalo sulle verdure. Mescolate poi aggiungete la farina, un po’ di sale e il pepe. Puoi anche aggiungere erbe fresche  o 2 spicchi d’aglio schiacciati  per insaporire i tuoi pancake .

Formate delle polpette con le mani leggermente inumidite, quindi disponetele su una teglia. Preriscaldate il forno a 180°, cuocete per 20-30 minuti e servite ben caldo.

Queste appetitose ricette ti permetteranno di sfruttare tutti i nutrienti che questo ortaggio può fornirti,  senza rovinare la tua linea.

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