Non potevi perderti una bella promo sul chilo di limone biologico mentre fai la spesa? Hai fatto bene, ci sono tanti modi per conservare questo frutto. Ecco i nostri consigli di conservazione per mantenere la freschezza del primo giorno di raccolta!

Come conservare a lungo il limone con il trucco dei vasetti?

Se li consumi regolarmente, tienine qualcuno a portata di mano per le tue preparazioni quotidiane e segui il nostro consiglio di limoni in barattolo per far durare il piacere. Vi serviranno solo 20 minuti di preparazione…

• Acqua e sale ma non solo!

Per prima cosa lavate accuratamente i limoni che volete conservare nei barattoli e asciugateli con della carta assorbente.

Quindi tagliare i limoni a rondelle e rimuovere i noccioli.

Ingrediente per un barattolo:

• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaino di aneto
• 1 mezzo cucchiaino di semi di coriandolo
• 1 quarto di cucchiaino di pepe nero
• 2-3 spicchi d’aglio
• 2 cucchiaini di sale grosso
• Acqua fredda
• 1 peperoncino per 1,5 kg di limone

Manuale :

1. Tagliare il peperoncino a fettine sottili

2. In un barattolo di vetro versate tutti gli ingredienti con un po’ di peperoncino.

3. Sistemate le fette di limone nel barattolo di vetro, aggiungete il sale e coprite con acqua fredda in modo che tutti i limoni siano ben immersi.

4. Chiudete il barattolo con il coperchio e poi agitatelo delicatamente.

Puoi conservare i limoni in frigorifero per alcune settimane o alcuni mesi. Queste fette di limone ti permetteranno di aggiungerle ai tuoi piatti per aggiungere più gusto e acidità ai tuoi piatti…

Come preparare e conservare i limoni canditi alla maniera orientale?

Particolarmente apprezzato nella cucina del Medio Oriente, dell’India e del Nord Africa, il limone candito è ideale per insaporire insalate, pesce o anche tajine e altri piatti prelibati.
Paula Wolfert , autrice americana di 9 libri sulla cucina mediterranea, ha introdotto i cuochi americani alla cucina marocchina. Il limone candito era una novità esotica!

Questo metodo di conservazione è, inoltre, di facile esecuzione.

1. Fettine di limone o limoni interi vengono marinati nel sale grosso per 24 o 48 ore;
2. Lasciateli sgocciolare prima di metterli in un barattolo sterilizzato per 1 mese, coperti con olio d’oliva o succo di limone.

Scopri in questo video, altri ingredienti da aggiungere ai limoni per un gusto più gustoso.

Come conservare un limone aperto?

Abbiamo la soluzione! Hai preso un succo di limone questa mattina quando ti sei alzato ma cosa fare con l’altra metà? Cospargete un po’ di sale e mettete in frigo. Può essere conservato per alcuni giorni pur conservando il suo succo.

Puoi congelare i limoni?

Sì, il limone intero può essere congelato, ma c’è un altro modo per un uso post-congelamento più conveniente. Semplicemente a fette! Attenzione però a non sovrapporre le fette. La cosa migliore sarebbe metterli in una scatola su carta pergamena. Usa sacchetti ermetici per congelatore per farlo.

Puoi congelare il succo di limone?

Il suo succo e la sua polpa possono anche essere congelati per 3 o 4 mesi se conservati in buone condizioni…

Consiglio: versatela in piccoli contenitori che vi permetteranno di utilizzarla a piccole dosi per torte ad esempio o vinaigrette.

Puoi anche usarlo per preparare i tuoi cubetti di ghiaccio al limone!
Il succo di limone va bene anche in una ricetta a base di uova, un po’ folle ma da provare!

Come conservare i limoni in frigo?

Il crisper è il posto migliore per conservare i limoni in frigorifero. Puoi anche metterli in un barattolo pieno d’acqua in frigorifero per conservarli più a lungo.

E anche se dopo tutti questi consigli ne avete ancora qualcuno nel carrello, invitate i vostri amici e fate come mia figlia, preparate loro un gustoso Virgin mojito o anche una limonata …