Ecco un gratin di cavolfiore per un piatto semplice e veloce che stupirà tutta la famiglia.

Ingredienti e preparazione

• Cuocere a vapore il cavolfiore, salare fino a cottura.
• Preparare una piccola salsa rossa con pollo e pomodorini freschi, sbriciolare il pollo dopo la cottura.
• Tagliare una cipolla a rondelle.
• Imburrare uno stampo.
• Disporre gli anelli di cipolla sul fondo.
• Metti i fiori di cavolo e poi i pezzi di pollo.
• Aromatizza secondo i tuoi gusti, qui metto spezie turche, scaglie di paprika, pepe, copro con salsa di pomodoro e formaggio fuso.
• In una ciotola mescolate 2 o 3 uova con una tazza di latte, 2 cucchiai di panna fresca, sale, pepe, prezzemolo tritato, amalgamate il tutto e coprite il cavolfiore.
• Grattugiare il formaggio rosso o l’emmental
• Mettere il gratin nel forno moderato per 20-25 minuti.