Il sottaceto fatto in casa in polacco è un piatto follemente delizioso di cui è impossibile non innamorarsi.

Ingredienti:

  • Farina – 1 cucchiaio. l. (un cucchiaio)
  • Brodo – 1,5 litri. (un litro e mezzo)
  • Panna acida – 3-4 cucchiai. l. (da tre a quattro cucchiai)
  • Patate – 3 pz. (tre battute)
  • Cetrioli sottaceto – 4-5 pezzi. (quattro o cinque pezzi)
  • carota – 1 pz. (una battuta)
  • Cetriolo sottaceto – 150 ml. (centocinquanta millilitri)
  • Cipolla – 1 pz. (una battuta)
  • Sale

Metodo di cottura:

Mettere le patate a cubetti nel brodo bollente e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla.

Friggere le verdure in olio vegetale.

Aggiungi l’arrosto finito con i cetrioli grattugiati e la salamoia alla zuppa.

Mescolare la panna acida con acqua e farina fino a che liscio e mescolando continuamente, aggiungere gradualmente alla zuppa.

Lasciare bollire per 3 minuti e togliere il sottaceto dal fuoco.

Lasciare fermentare la zuppa per circa 15 minuti e servire cosparsa di erbe tritate.

Il sottaceto fatto in casa in polacco è un piatto semplice e soddisfacente. Cucina con piacere!

Buon appetito!