Crostata di pere: la ricetta facile e veloce

Crostata di pere: la ricetta facile e veloce

Dopo un piatto sostanzioso, noi buongustai siamo sempre in vena di un dolce per concludere il pasto in bellezza! Tiramisù, frittelle, torte e altri pasticcini… Siamo pronti a morire per qualche boccone gourmet di un dessert umido e zuccherato. A proposito, oggi abbiamo voglia di crostata di pere fatta in casa e ti mostreremo come prepararne una. Facile e veloce da cucinare, farà innamorare molti golosi!

Ingredienti della ricetta della torta di pere

  • 2 salse di mele
  • 2 pere fresche
  • 1 pasta sfoglia
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato

Preparazione: passo dopo passo

Passo 1

Sbucciare le pere

Tagliate le pere a listarelle sottili

Sbucciate le pere, avendo cura di eliminare tutti i semi, e tagliatele a listarelle sottili.

Passo 2

Stendete la pasta sfoglia nella teglia

Stendete la pasta sfoglia in una tortiera senza togliere la carta forno.

Passaggio 3
: bucherellare l’impasto con un coltello o una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

Step 4
Versate le 2 salse di mele sul fondo della torta, distribuendole su tutta la superficie dell’impasto.

Disporre le strisce di pere sul fondo di una torta

Passo 5

Una crostata di pere pronta per andare in forno

Metti le strisce sottili di pere appena tagliate sopra la composta, quindi taglia la carta da forno in eccesso.

Step 6
Cospargere le strisce di pera con lo zucchero semolato, quindi  infornare per 30 minuti a 180°C.

Passaggio 7
Una volta cotta, lascia raffreddare la crostata di pere a temperatura ambiente prima di sformarla e gustarla!

Domande frequenti

Che tipo di pera è la migliore per la torta di pere?

Le pere più adatte alla cottura sono le pere Willliams, Comice e Passe-Crassane o le pere Kayser. Queste varietà sono le più grandi e sono disponibili nei negozi di alimentari tutto l’anno.

Per una torta ancora più gustosa e saporita, puoi aggiungere la polvere di mandorle! Quest’ultimo si sposa molto bene con la pera.

Le pere devono essere mature per cuocere una torta?

A seconda del tipo di torta che stai cucinando, è meglio usare pere non troppo mature in modo che possano mantenere la loro forma. Le pere mature possono ammorbidirsi durante la cottura. Puoi sempre usarli per fare la salsa di pere! D’altra parte, la tarte tatin richiede l’uso di pere mature.

Come si prepara una tarte tatin di pere?

La ricetta è molto semplice. Ecco gli ingredienti da utilizzare:

  • 4 pere mature
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 45 g zucchero semolato
  • 40 g di burro
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 20 g di burro per la teglia

Modo d’uso:

  1. Le pere vengono sbucciate e tagliate a fette spesse
  2. Imburrare la tortiera e cospargerla di zucchero vanigliato
  3. Preriscaldate il forno a 180°
  4. In una casseruola fate sciogliere il burro e fate soffriggere le listarelle di pera. Aggiungete lo zucchero a velo e cuocete per 3 minuti
  5. Adagiate le fette di pera nella teglia e ricopritele con la pasta sfoglia, avendo cura di far scorrere i bordi tra la teglia e le pere.
  6. Cuocete per 25 minuti
  7. Una volta cotta la torta, capovolgerla e sformarla.

Puoi usare la pasta frolla per fare una torta di pere leggera?

La pasta frolla è una pasta frolla con una consistenza friabile simile a un biscotto. Non zuccherato, viene spesso utilizzato per preparare crostate di frutta. Quindi sì, per fare una crostata di pere, la pasta frolla è perfetta anche per avere un dessert croccante.

Puoi fare la torta di pere con la pasta frolla?

La pasta frolla e la pasta frolla sono simili. La differenza tra i due sta nella dolcezza e nel lato friabile della pasta frolla. Quest’ultimo è ideale per le crostate ai frutti rossi.

Come si fa a far brillare una crostata di pere?

Per dare alla vostra crostata di pere un bell’aspetto lucido, spennellatela con una miscela di un tuorlo d’uovo e un cucchiaino d’acqua.

Quale gelato servire con la crostata di pere?

Per accompagnare una crostata di pere, non c’è niente di meglio di un gelato alla vaniglia, al burro salato, al caramello o al cioccolato.

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