• 453 g di gamberi grigliati in padella
• 8 tazze di verdure (rucola, spinaci, mix primaverile) 
• Olio d’oliva o olio di avocado
• Il succo di mezzo limone
• 1 avocado a fette
• 1 scalogno francese, tritato
• 1/2 tazza (125 ml) di mandorle tostate affettate
• Sale e pepe del mulino

Preparazione :

1. Prepara i gamberi o riscalda gli avanzi.
2. Aggiungi la tua insalata in una ciotola capiente.
3. Aggiungere un filo d’olio. Aggiungere il succo di limone.
4. Aggiungi i gamberi. Agitare bene.
5. Aggiungere gli avocado, lo scalogno e le mandorle.
6. Condire bene con sale e pepe.
7. Servire!