Torta Di Zucchine Facile

Torta di zucchine, una ricetta velocissima da fare in 5 minuti.

È del tutto possibile preparare un delizioso dessert con le verdure! Questa ricetta originale con le zucchine avrà senza dubbio un grande successo. I vostri ospiti mangeranno in fretta questa morbida torta.

Ingredienti Per 6 Persone

– 1,2 kg di zucchine
– 3 spicchi d’aglio
– 2 cipolle
– 1 cucchiaio. amido di mais
– 5 uova
– 20 foglie di menta
– 1 filo di olio d’oliva

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 150°C (th 5).

In una padella fate sciogliere la cipolla e l’aglio sbucciati e tritati in un filo d’olio poi aggiungete le zucchine grattugiate. Aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Scolate le zucchine per eliminare l’acqua di cottura. In un’insalatiera sbattete le uova poi aggiungete l’amido di mais, le foglie di menta tritate e le zucchine.

Amalgamate il tutto poi versate il preparato in uno stampo imburrato.

Cuocere per circa 1 ora e gustare tiepidi o freddi con un’insalata verde.

Suggerimenti:

Se mangiate questa torta fredda preparate una salsa allo yogurt e senape.