Cedete alla dolcezza di un flan di albicocche, un dessert facile da realizzare e deliziosamente veloce da preparare. Dalla consistenza morbida e cremosa, questo flan è la scelta ideale per soddisfare la vostra voglia in pochissimo tempo. Immaginatevi di intingere il cucchiaio in questa preparazione cremosa, dove le succose albicocche si fondono armoniosamente con la base vanigliata del flan.

Ogni boccone è un’esplosione di sapori fruttati, un perfetto equilibrio tra dolcezza e sottile acidità delle albicocche. Che sia per un dessert improvvisato o per una voglia improvvisa di soddisfare il palato, questo flan di albicocche facile e veloce è un must. Preparatevi a deliziare le vostre papille gustative con questo delizioso dessert che delizierà i vostri cari e vi riempirà di felicità in un batter d’occhio.

Ingredienti :

8 albicocche mature
2 cucchiai. cucchiaio di gelatina di albicocche
3 uova
120 g zucchero a velo
60 cl latte
15 cl panna liquida
1 baccello di vaniglia
60 g farina
1 pasta frolla

Preparazione:

In un pentolino fate bollire il latte con il baccello di vaniglia diviso in due. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per 15 minuti.

Togliete il baccello e raschiate i semi con la punta di un coltello. Versateli nel latte.

Preriscaldare il forno a 210°. Disporre la pasta frolla nello stampo rivestito con carta da forno.

Scaldare il latte e aggiungere lo zucchero e le metà della farina. Mescolate finché non vedrete più lo zucchero.

Sbattere le uova formando una frittata in una ciotola con lo zucchero rimasto e la farina. Versare il latte caldo, continuando a mescolare. Versare nuovamente nella casseruola, frullare e far addensare per 5-10 minuti a fuoco medio. Versare lo sformato sull’impasto.

Cuocere per 35 minuti. Toglilo dal forno. Lavare e tagliare a metà le albicocche.

Scaldate la gelatina di albicocche e stendetela con un pennello sulla superficie del flan. Aggiungere le albicocche (tagliare la parte superiore).

Conservare in frigorifero per almeno 4 ore.