Impara come preparare una torta al caffè con panna acida semplice, ricca e deliziosa. La panna acida rende questa torta particolarmente tenera e gustosa! E il condimento alle noci pecan è così avvincente!

INGREDIENTI:

BRICIOLE:
– ¼ tazza CIASCUNA: zucchero di canna chiaro E zucchero semolato
– 1 ¼ tazza di noci pecan tritate
– 2 cucchiai di burro
fuso – 2 cucchiaini di cannella
in polvere – ⅛ cucchiaino CIASCUNA: sale E noce moscata macinata
TORTA:
– 2 tazze di farina 00
– 1 cucchiaino CIASCUNO: lievito in polvere E bicarbonato di sodio
– ½ cucchiaino di sale
– ½ tazza di burro salato, temperatura ambiente
– 1 tazza di zucchero semolato
– 2 uova grandi, temperatura temperatura ambiente
– 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
– 1 tazza e ¼ di panna acida, temperatura ambiente

PREPARAZIONE DELLA TORTA AL CAFFÈ:

Posizionare una griglia al centro del forno e preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia 9 × 13 con spray da cucina, mettere da parte per dopo.

In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, le noci pecan, la cannella, il sale, la noce moscata e il burro fuso; mettere da parte.

In una ciotola media, unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e sbattere; mettere da parte.

TORTA:
In una ciotola capiente (o quella della planetaria), sbatti il ​​burro e lo zucchero a velocità media per 2 o 3 minuti o fino a quando il composto sarà chiaro e soffice.

Aggiungere le uova una alla volta, attendendo l’integrazione, prima di aggiungere le successive, quindi aggiungere la vaniglia.

Ridurre la velocità del mixer a medio-bassa e aggiungere un terzo del composto di farina, seguito da metà della panna acida, poi un terzo del composto di farina, la restante panna acida e infine l’ultimo terzo del composto di farina. Consentire a ciascuno di combinarsi prima di aggiungere il successivo.

CUOCERE:

Versare circa la metà dell’impasto nella teglia preparata. Quindi, cospargere metà della miscela di briciole del primo passaggio, uniformemente sull’impasto. Disporre l’impasto rimanente della torta sopra il composto di zucchero e cannella e stenderlo con cura con una spatola o un coltello. Se l’impasto si attacca alla spatola, spruzza semplicemente la spatola con spray da cucina. Cospargere la miscela rimanente di zucchero e cannella sull’impasto della torta e cuocere la torta per 30-36 minuti o finché non esce uno stecchino senza impasto bagnato. Sfornare e lasciare raffreddare la torta prima di tagliarla e servirla. Controlla il post per scoprire come preparare una deliziosa glassa!

OSSERVAZIONI:

Se vuoi preparare la glassa, tutto ciò di cui hai bisogno è ½ tazza di zucchero a velo (noto anche come zucchero) e da 1 a 3 cucchiaini di latte. Inizia con un cucchiaino e se la glassa è troppo densa aggiungi altro latte finché non scorre facilmente!