Perché privarsi del piacere del dolce se oltre ad essere gustoso è sano e leggero? Ecco per voi una ricetta salutare della crostata di mele che delizierà voi e i vostri ospiti, durante le feste o una cena in famiglia o tra amici.

Questa crostata cremosa ti manterrà in forma poiché contiene ingredienti a basso contenuto calorico e a basso contenuto di grassi.

Questo flan può essere preparato con frutta diversa dalla mela, come la pera, oppure decorato con gocce di cioccolato fondente per un piccolo tocco di golosità.

La pasta frolla è preparata con ricotta 0% grassi; È semplice e veloce da preparare, inoltre è dietetico e contiene solo farina semintegrale, ricca di fibre e sali minerali.

È un impasto che può essere utilizzato sia per una torta salata che dolce.

L’ingrediente protagonista della nostra ricetta è la mela e abbiamo buoni motivi per mangiarla ogni giorno, ecco perché:

– Regola il transito intestinale

La sua ricchezza di fibre come la pectina facilita il transito intestinale e combatte la stitichezza, per questo è necessario mangiare la mela cruda.

– Riduce il rischio di cancro

Contiene catechine e quercetina che sono antiossidanti che aiutano a combattere la proliferazione delle cellule tumorali. La pelle è quindi principalmente ricca di antiossidanti. In questo caso meglio sceglierlo biologico, altrimenti lavatelo bene con acqua e aceto per eliminare ogni traccia di pesticidi.

– Aiuta a combattere il colesterolo cattivo

La sua ricchezza in pectina gli permette di ridurre il livello di colesterolo cattivo e aumentare anche leggermente il livello di colesterolo buono.

– È un’alleata dimagrante

Per chi vuole perdere peso non c’è niente di meglio che mangiare 2 mele al giorno per aumentare il senso di sazietà e ridurre l’appetito.

– Riduce il rischio di diabete

Le fibre e la pectina in esso contenute impediscono la penetrazione degli zuccheri nel sangue per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

– Rinforza le ossa

I suoi antiossidanti e la sua ricchezza di calcio lavorano per aumentare la resistenza ossea e la densità minerale ossea.

– Promuove il sonno
La sua ricchezza di fosforo aiuta a prevenire l’insonnia e a combattere l’ansia. Quindi è consigliabile mangiare una mela prima di dormire.

– Riduce il rischio di ictus

In uno studio pubblicato su Stroke, rivista dell’American Heart Association, agrumi, mele e pesche sono efficaci nel combattere l’ictus.

Quindi, per la ricetta, vi occorre:

Iniziamo preparando la pasta frolla.

Ingredienti pasta frolla

– 370 grammi di farina semintegrale
– 250 grammi di ricotta 0% di grassi
– 1 uovo biologico
– 5 millilitri di aroma naturale di vaniglia
– 1 pizzico di sale
– In un’insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti. Se l’impasto risulta elastico, stendetelo e cospargetelo di farina in modo che non si attacchi. – Mettere in frigorifero per mezz’ora.

Ingredienti per la crostata di mele

– 4 belle mele biologiche
– 2 uova biologiche
– 20 centilitri di latte di mandorla
– 1 baccello di vaniglia
– 2 cucchiai di miele
– 50 grammi di amido di mais
– 20 grammi di polvere di mandorle
– 10 grammi di burro vegetale non idrogenato
– ½ cucchiaino di cannella

Preparazione  della crostata flan di mele

Passaggio: 1
Quindi inizia preriscaldando il forno a 180° Celsius

Passaggio: 2
Tagliare 3 mele a fettine sottili e una mela a cubetti

Passaggio: 3
Far bollire il latte con il baccello di vaniglia

Passo: 4
In un’insalatiera, mescolare le uova e il miele finché il composto non diventa bianco, quindi aggiungere l’amido di mais e la polvere di mandorle

Passaggio: 5
Aggiungere il latte alla vaniglia al composto e posizionare a fuoco basso

Passaggio: 6
Aggiungere i cubetti di mela fuori dal fuoco

Passo: 7
Successivamente, su uno stampo da crostata rivestito di burro, stendete l’impasto e versateci sopra il flan.

Passo: 8
Disponete quindi le fette di mela sul flan

Passaggio: 9
Cospargere di cannella

Passo: 10
Cuocere in forno a 165°C per 30-40 minuti, le mele dovranno essere cotte e dorate

Passaggio: 11
Se lo si desidera, conservare in frigorifero e sformare prima di servire.

Buona degustazione.