Approfittiamo di questa bella stagione autunnale per preparare una torta di pere buonissima, morbida, irresistibilmente buona che vi consiglio, abbastanza veloce da preparare e si può fare con le pere fresche o anche utilizzando le pere sciroppate.

Come utilizzare le pere troppo mature?

Niente panico, non c’è niente di più facile. Tutto quello che devi fare per fare una torta è mescolarli con l’impasto. Ecco un’idea deliziosa!

Vi ho proposto una torta morbida alle pere, è stata un successo e ho voluto rifarla con la torta di pere fondente che ho spolverato con le mandorle a scaglie che aggiungono croccantezza alla torta.

Quindi, per la ricetta, vi occorre:

Ingredienti per 6 persone:

(stampo da 26 cm)

– 4 – 5 pere
– 150g burro
– 100g zucchero
– 4 uova
– 200g farina
– 1 bustina di lievito
– 1 bustina di zucchero vanigliato

Preparazione del Moelleux alle pere:

Passaggio: 1
Sbucciare le pere e tagliarle in quarti.

Fase: 2
Imburrare e infarinare lo stampo.

Passaggio: 3
Disporre la metà dei quarti di pera sul fondo.

Passo: 4
Sbattere le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventa bianco.

Passo: 5
Aggiungere poi la farina e il lievito, mescolare bene.

Passo: 6
Sciogliere il burro quindi aggiungerlo alla preparazione. Mescolare bene per ottenere una preparazione omogenea.

Passo: 7
Versare il composto nello stampo sopra le pere.

Fase: 8
Disporre sopra le pere rimanenti in una rosetta.

Fase: 9
Cuocere per 35 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Passo: 10
Lasciare raffreddare prima di sformare.