qui come cucinarla, ecco la ricetta per farla in casa.

Una deliziosa brioche morbida e dalla mollica filante per una colazione golosa.

INGREDIENTI
500 g di farina tipo 55
100 g di burro non salato, fuso
200 ml di acqua fredda
3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
2 bustine di zucchero vanigliato
4 tuorli d’uovo fresco
1 bustina di lievito di birra disidratato
un po’ di latte scremato
1 cucchiaio. cucchiaino di sale fino

PREPARAZIONE:

Mescolare in un contenitore capiente la farina, il lievito di birra disidratato e il sale fino.

Aggiungete lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato poi mescolate bene.

Formate una fontana al centro del composto e versatevi i tuorli d’uovo fresco, l’acqua fredda e il burro fuso non salato.

Lavorare il composto con le mani infarinate fino ad ottenere una palla di impasto molto morbida ed omogenea, per circa 10 minuti.

Coprite il contenitore con un canovaccio pulito e lasciate lievitare la palla di impasto per 1 ora a temperatura ambiente in un luogo asciutto.

Imburrare e infarinare uno stampo da torta.

Rovesciate la palla di impasto su un piano di lavoro infarinato e posizionatela nello stampo per torte.

Coprite lo stampo con un canovaccio pulito e lasciate lievitare l’impasto per almeno 30 minuti a temperatura ambiente in un luogo asciutto.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Metti una ciotola profonda piena d’acqua nel forno.

Spennellate la brioche con un po’ di latte scremato, aiutandovi con un pennello.

Infornare e cuocere per 30 minuti finché la brioche non sarà dorata e gonfia.

Lasciare raffreddare la brioche su una griglia dopo averla sfornata.

Sformare la brioche quando sarà ben fredda.

Conservate la brioche al riparo dall’umidità fino al momento del consumo, avvolta in un canovaccio ben pulito e asciutto.

Godetevi la brioche a colazione, tagliata a fette e spalmata con un po’ di burro e marmellata o miele oppure guarnita con crema spalmabile.