Una brioche deliziosa, piuttosto leggera e non troppo dolce, per la merenda o la colazione delle feste!

Ingredienti:
1 uovo
250 g di farina
30 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito di birra
50 g di gocce di cioccolato 50 g
di burro 1 pizzico di sale

Preparazione:
Scaldare leggermente il latte in modo che sia tiepido.

In una ciotola versare la farina, il lievito, il sale, lo zucchero a velo, l’uovo e il burro ammorbidito.

Mescolare con un cucchiaio di legno.

Aggiungere il latte tiepido, mescolare con un cucchiaio di legno.

Impastare con le mani per una decina di minuti, fino a quando l’impasto sarà liscio e si staccherà dai bordi.

Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 1h30 in un ambiente caldo e lontano da correnti d’aria.

Non appena l’impasto sarà ben lievitato, sgasalo quindi aggiungete le crocchette e impastate per qualche minuto per distribuirle uniformemente nell’impasto.

Formare 3 palline di impasto della stessa dimensione.

Disporre le palline di impasto in uno stampo per torte imburrato e infarinato.

Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 2 ore in un luogo caldo e lontano da correnti d’aria.

Cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 200°C.

monitorare la cottura (se la brioche non è sufficientemente cotta, abbassare la temperatura del forno a 160°C e proseguire la cottura per circa 5 minuti).

Servire caldo o freddo.