CIAMBELLE RAPIDE ALL’ARANCIA, Facili da preparare, morbidissime e deliziose, fatte con succo e buccia d’arancia, è facile e veloce fare una versione non fermentata quando vuoi una ciambella ma non abbiamo molto tempo, perfetta da servire a le feste di carnevale dei tuoi bambini!

Ingredienti :

Farina 250 g
Zucchero semolato 50 g
Burro o margarina 70 g
1 uovo + 1 tuorlo
1/2 bustina di lievito
bustina di vanillina 1
20 ml di succo di arancia
20 ml di latte
la scorza di un’arancia
olio di arachidi per friggere a piacere

Preparazione:

Versate in una ciotola il burro fuso, la farina, lo zucchero, le uova, il tuorlo, il lievito e la vanillina, lavorate bene il composto, aggiungendo poco a poco il succo d’arancia e il latte.

Mescolare energicamente con le mani

In questo modo otterrete la consistenza giusta, trasferite poi il composto su un piano di lavoro pulito, spolverizzate con la farina e continuate ad impastare finché il composto non sarà compatto.

Aggiungi altra farina se necessario.

Formate una palla, arrotolatela nella pellicola trasparente e lasciatela congelare in frigorifero per almeno 30 minuti

Dopo mezz’ora riprendete e stendete l’impasto con il gancio per impastare formando una placca da 1/2 cm. Su un piano di lavoro infarinato.

(Mi raccomando fatela buona altrimenti rischiate che l’interno rimanga crudo.)

Con le mani prendete un po’ di pasta e fate la crostata formando un buco al centro, oppure stendila con il mattarello e una ciotola o una tazza, fate delle tortine e usate un coperchio della bottiglia per fare un buco al centro o lo strumento appropriato.

rosolarle in olio bollente, friggerle da entrambi i lati,

Scolatele e mettetele in una ciotola ricoperta di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. passati nello zucchero semolato,

buon appetito!