Il clafoutis alle ciliegie è un dolce cremoso, facile da preparare, buonissimo, è davvero delizioso. Ieri avevo mangiato le ciliegie e ho pensato: perché non un buon clafoutis alle ciliegie, mentre aspetto che arrivino le albicocche.

Dessert immancabile sulle nostre tavole da fine maggio a luglio, il clafoutis alle ciliegie accontenta sempre tutti. Veloce e semplice da preparare, questo è un dolce del Limosino, fatto con graziose ciliegie rosse e dolci.

Ecco quindi alcune spiegazioni:

Per realizzare con successo la ricetta del Clafoutis alle ciliegie, è necessario misurare attentamente gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. È necessario rispettare anche il tempo e la temperatura di cottura, quindi seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.

Quindi, per la ricetta, vi occorre:

Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:

Ingredienti:

– Per uno stampo da 22 cm

– 500 g di ciliegie
– 200 ml di latte
– 100 g di farina
– 100 g di zucchero
– 3 uova
– 1 baccello di vaniglia
– zucchero a velo

Preparazione del Clafoutis alle ciliegie

_ Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro

_ Aggiungere la farina, il latte e l’interno del baccello di vaniglia (o una bustina di vanillina) e mescolare bene, il tutto risulterà abbastanza liquido

_ Se lo desiderate potete aggiungere due cucchiai di brandy.

_ Ciliegie snocciolate (la ricetta classica prevederebbe le ciliegie con il nocciolo ma io ho preferito toglierlo).

_ Imburrare uno stampo da torta e cospargerlo di zucchero.

_ Metti le ciliegie sul fondo dello stampo e versa il composto.

_ Cuocere il clafoutis alle ciliegie in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti finché la superficie non sarà dorata.

_ Lasciare raffreddare e spolverizzare la superficie con zucchero a velo. È buonissimo sia caldo che freddo di frigorifero.